adriana secreta...'s profilela secretaria del marqué...PhotosBlogListsMore  |  Tools Help |
Poco más de un año... que pasó desde el desastre de amor. Un año de blog.
No escribo todo lo que quiero y ¡mucho menos!, quiero todo lo que escribo. Pero aquí estoy, en recuperación y sosteniendo el propósito "Adictosatirartodoloqueescriboanónimosfamiliaresamigosyacreedores".
¡Tiemblen, plumas del mundo!... bueno, es un chisto áleman.
Nos escribe Antonina... ¡apareciste, Tony!¡Tanto tiempo sin noticias!.
Obviamente fui al "Festival Indio", ¡cuántos
 colores en este mundo gris!. Me encantó... de paso aprovecho para invitarte a mi planeta, Tony... ¿venís?: www.astrotuc.com.arLo que pasa con mi vida, Tony es que...
¡¡Mañana festejamos los quince años de SúperManucha!! y bullen los preparativos en la casa, a pesar de lo "sencillo" del evento. (Pregunta más vieja que la injusticia: ¿Por qué siempre se "complica"?).
Srta. Ley, en el deseo de que sus asuntos marchen viento en popa y al fin, encuentre el amor, me tomo el atrevimiento de invitarla a la fiesta que se celebrará mañana, en honor de la señorita Manuelaojosverdesquecumplequinceaños.
Estilo informal, ¡se aceptan regalos! y por supuesto... allí va el menú.
Lo salado
Cóctel de langostas
Selección de sushi...obvio es decirlo
Pastelitos al vapor, rellenos varios
Piroskis rellenos con puré de garbanzos y aceitunas
Variedad de sandwiches
Variedad de ensaladas y pickles
Lo dulce
Torta Galesa con frutas (dátiles, ciruelas, pasas corintos y sultanas, naranjas) bañada con almíbar de kirsch, rellena con nutella y cubierta con mazapán e hilos de fondant.
Gateaux de chocolate y avellanas con dulce de grosellas y mousse
Croquembouche: profiteroles nevados rellenos con crema
Tarta de frutillas frescas
11 de Septiembre... No sé si estás en este mundo, Señorita Mary, pero estás en mi corazón: 1º Inferior "A", Cangallo Schule, 1961.
Cuánta pasión y aventura...¡descifrar el misterio de la letra, con lápiz primero, con pluma y tinta después!.
Te recuerdo de guardapolvo almidonado. Papel secante, tinteros y gomas, cuaderno forrado de papel araña azul y etiquetas engomadas, los dedos entintados y de pronto un manchón azul sobre el cuaderno,(¿cómo se escribe la "z"?). Primavera, otra vez...
Fin de agosto o el ... ...extraño frío del fin de invierno.
Entré a la tierra arrasada de la heladera "sábadoalamañana". Encontré algunas reliquias: un pote con restos de ricota, todavía comestible y dos papas hervidas en su respectivo caldo de verduras. Precisamente eso es lo que licué, con un buen chorro de aceite de sésamo, un toque de azúcar y levadura fresca disuelta en leche tibia. Me quedó un pastroche al que le fuí agregando harina blanca 0000 cernida hasta llegar a algo parecido a una masa de panqueques. Hace frío, me gusta prender el horno, el pan es una buena excusa.
Dejo el bol con el masacote cerca de un lugar tibio, en la cocina abrigada. Y cuando comienza a "burbujear" le agrego la suficiente harina cernida como para tomar la masa y que ya no se pegue, no me olvido de la sal y (¿les gusta?: pimienta negra molida gruesa y orégano o más azúcar si lo prefieren dulzón).
Segunda fermentación en bolsita de plástico o tupper en lugar calentito y lo podemos cocinar en olla gruesa u horno y hasta vapor si lo prefieren.
¡Quedó amarillento y dulzón, la miga húmeda y perfumada!-. De diez para los "sánguches" del fin de semana. ¡Hoy está genial para chocolate!. ¿Y la primavera?. Yo no sé qué es la vida, tampoco por qué estoy aquí -si es que hay un "por qué"- ni hasta cuándo. Entre tanto... la cocina.
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