adriana secreta...'s profilela secretaria del marqué...PhotosBlogListsMore  |  Tools Help |
Del Archivo General de Petibonia-Episodio II: Memorias de (una) Princesa Occidental Mas no eran vientos de restauración los que barrían el mundo y a pesar de su tristeza y del puñal de la nostalgia, Princesa lo comprendió perfectamente.
Perdido su trabajo en la Maison Lafinur y Legrand debido a los continuos escraches de furiosos activistas opuestos a la monarquía krakitsin y al notorio descrédito de las decadentes costumbres de la nobleza y de la nueva aristocracia del dinero que las imitaba al pie de la letra, esfumados los apoyos políticos -más simbolicos que efectivo$-
de trasnochados cortesanos, asesores y ministros en franca retirada y extendiéndose a pasos agigantados la inevitable crisis general y terminal de todo "ancien régime"... Princesa no se ilusionaba.
Bien conocía lo fatal de ciertos acontecimientos, tal como lo había experimentado en sus primeros años. Entonces supo de los desastres completos, de la pérdida del mundo amado, padres, primos, maestros, institutrices, sirvientes y amigos de juegos y estudios, de la lucha por la vida, la clandestinidad y el frío mortal de las noches en la estepa, sorteando comandos de furiosos partisanos revolucionarios.
Desoyendo el clamor de oxidados representantes de la Milicia Real Krakitsin, como el antiguo edecán de la reina, el fiel Teniente Vigorovsky, en el sentido de integrar el Comité de la Resistence Restauradora y hasta el Gobierno Krakitsin en el Exilio -tentativa conocida por los historiadores como "Operativo Retorno" dirigido por el Comando "Luche y Vuelve"- y de revelar, incluso, su identidad de heredera sobreviviente, Princesa dió un giro total y -así lo creyó entonces- definitivo a su vida: En primer lugar, tendría que encontrar una nueva identidad plebeya y los inevitables documentos falsos. Hecho esto y con la urgencia del caso, debía poner los pies en polvorosa y salir inmediantamente del reino... quizás cruzando los pasos fronterizos de las altas cumbres krakitsin o subiendo a los últimos barcos atiborrados de refugiados que todos los días zarpaban de la capital. Su meta era clara: llegar a cualquier lugar que pudiera ser el suyo para siempre y encontrar allí algún modo de sobrevivir, lejos de las luchas por el poder... o más bien, de las luchas derivadas de su pérdida.
Había que trabajar y ganarse el puchero: apenas llegada a destino y ubicada con la modestia que sus escasos recursos le permitieran, ingresaría a las renombradas Academias Pipman. Es que nunca está demás un buen curso de taquidactilografía y perfoverificación, pensó... Seré la perfecta secretaria trilingüe, casi casi... la reina de las secretarias. O al menos, la Princesa...
Querido diario......En días como hoy, desepero de poder escribir: me acosan mi propia boludez estructural (atención, ya que no se trata de un período de esterilidad creativa) y la falta de tiempo.
Al fin llegó Abril.
Decidido y hermoso: trajo este domingo gris, de lluvia finita, fresco. Torta tibia de manzanas y unos buenos mates...¿o prefieren té?.
Abril Un desastre: no te dí la bienvenida. El nombremes más lindo del año, renacimientos, el "verdaderoverdadero" comienzo para ciertas cosas, Otoño, las Pascuas y el huevo del mundo que vuelve a empezar. Fracasan miserablemente mis proyectos de conservas y dulces: berenjenas negras y blancas, con sus rayitas violáceas; japonesas finitas como pepinos...japoneses, coqueteando en las verdulerías. Preciosas y a menos de dólar el kilo, (escabeches que no haré). Llegaron unos 15 kilos de naranjas jugosas, limones y primeros pomelos... por U$S 3.50
Las desparramé por canastos y bandejas para que perfumen la casa (mermelada de naranja que no haré).
Muchas y frescas manzanas verdes, rojas; mención aparte para las rechonchas peras: las amarillas y de pulpa blandísima, las secas rojas y verdes (conservas saladas que no haré). Se mezclan algo locamente con los restos del veranotoño: es que todavía brillan sandías sensualotas y melones dulcísimos, pitahayas, cocos, ananás y mangos.
Las reinas son las uvas blancas; contradictoriamente están al muy plebeyo precio de U$S 1 el kilo.
Reclamos que me hicieron en el súper, con un murmullo terroso, y que me "obliga" a incluírlas: pilas de cebollas rojas, blancas y violetas, oscuros hokkaidos, papas, batatas y mandiocas... abril.
Pascuas de... renovación. Con chocolate incluído.
Una carta... "Pues, ¿qué os pudiera contar, Señora, de los secretos naturales que he descubierto al guisar?. Veo que un huevo se une y fríe en la manteca o aceite y, por el contrario, se despedaza en el almíbar; veo que para que el azúcar se conserve fluído basta echarle una muy mínima parte de agua en que haya estado membrillo u otra fruta agria; veo que la yema y clara de un mismo huevo son tan contrarias que para azucararlos se pueden usar por separado, nunca juntos.
No quiero cansaros con tales frialdades, que sólo refiero por daros noticia de mi natural, y creo que os causará risa, pero, Señora, ¿qué podemos saber las mujeres sino filosofías de cocina?. Bien dijo Lupercio Leonardo, que bien se puede filosofar y aderezar la cena. Y yo suelo decir, viendo estas cosillas: si Aristóteles hubiera guisado, mucho más hubiera escrito".
Sor Juana Inés de la Cruz a Ma.Luisa Manrique de Lara y Gonzaga, Marquesa de la Laguna y Condesa de Paredes
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